必見！カフェや飲食店の開業で第三者からの指摘や忠告に迷わないコンセプトショップ経営法とは？

必見！カフェや飲食店の開業で第三者からの指摘や忠告に迷わないコンセプトショップ経営法とは？

開業しても いろんなやることがありどういう対応をするか 迷ってしま
いますね。 第三者からの指摘や忠告に迷わない、うまく解決できる方

法があります 。今回は身近な両親、友人、仕事仲間からのアドバイス
や指摘をスムーズに処理する心構えをご紹介します。

コンセプトショップ経営法とは？

１・お店の方向性を決定できる強い布石を打つこと

１　お店の方向性を決めることが幸せ。方向性を決めるという、『これ
しかない！』『もうこれにいこう！』勝負しよう！と思えるまで経験や

時流の両天秤で導き出す。

２・テーマを決めて、そのテーマにあてはめて、お店作りをしていくこと

２　テーマを決めることで、不動産屋、内装業者、そのほか業者にも、
一言でわかる一文を作り上げます。その一文であなたがいなくても、

だれでもわかる一テーマに仕上げていきましょう。

３・ソフトとハードの組み合わせでお店作りをしていくこと

3　 ソフトとは、立地、市場、ターゲットにあたります。ハードとは、
商品、サービス、雰囲気（外観、内装）　にあたります。ソフトとハ

ードの両立がコンセプトショップ経営法の 重要要素になります。コン
セプトショップ経営法のミニサロン講義をいつの日か計画しておりま

す。希望の方は是非お問い合わせください。

コンセプトショップ経営法について

今回は実際の経営者が考えた書籍には載っていない開業前な現実的な
視点を３つ紹介しました。これでお店を開店するにあたりどういう視

点で取り組んでいくかという書籍には載ってない生の視点も考慮しな
がら閉店しないよう不安という悩みも解決することはできます。開業

や起業準備にあたる人は是非参考にしてみてくださいね。

＊ なお転載はお断りしております 。