「ビタミンで疲労回復＆体調管理｜飲食店経営者におすすめのビタミンを紹介」
飲食店経営者は、日々ハードな労働環境に身を置く方も少なくなく、疲労も溜めてしまいがちです。
そこで、今回は疲労を回復させ、体の機能を正常に保つためのビタミンの効果や役割について紹介していきます。
「代表的なビタミンとその効果」
ここでは、代表的なビタミンとその効果についてわかりやすく解説していきます。
・ビタミンA
ビタミンAは、労働によって疲労した筋肉を回復させるために必要なタンパク質の合成を助ける働きがあります。
ビタミンAが不足してくると、タンパク質の合成が遅れたりと筋肉疲労の回復スピードが低下していきますので、重要なビタミンです。
・ビタミンB
ビタミンBは、血液中に存在する赤血球や免疫系の細胞の生成に関わる働きがあり、疲労回復に重要な血流を改善させるという重要な役割を担っています。
・ビタミンC
ビタミンCは、抗酸化作用をもたらしくてれるビタミンです。抗酸化作用とは、肌を綺麗に保つなど、老化の防止に効果があります。
また、ビタミンCは疲労回復効果のほかに、コラーゲンの生成を助ける働きがあることでも知られており、骨や関節の強度を維持する上でも重要ビタミンとなります。
・ビタミンD
ビタミンDは、骨の成長を助ける働きのあるビタミンとして知られていますが、筋肉の疲労回復に効果があります。
また、ビタミンDを摂取することによって血液中のビタミンD濃度が上昇することで、筋肉増強効果があるといった実験結果が研究で報告されているビタミンでもあります。
・ビタミンE
ビタミンEは、筋肉疲労の回復効果があります。
ビタミンEを摂取すると、活性酸素を除去する抗酸化作用が働きますので、疲労した筋肉へ栄養を素早く届けるといった効果が期待できます。
筋肉痛を早期に改善したい方におすすめのビタミンです。
「必要なビタミン摂取量について」
疲労回復に効果のあるビタミンについてですが、どのくらい摂取すれば良いのでしょうか。
以下に、1日あたりに必要なビタミン摂取量について紹介します。
・ビタミンA
６５０～８５０μgRAE/日
・ビタミンB（ビタミンB群）
１．２～１．４mg/日
・ビタミンC
１００mg/日
・ビタミンD
５．５μg/日
・ビタミンE
６．０～６．５mg/日
※上記データについては、『厚生労働省データベース 「日本人の食事摂取基準（2015年版）」』を参照しています。
「サプリメントを活用しましょう」
本記事で紹介したビタミンを普段の食事のみで摂取するのが理想ですが、忙しい経営者の方は難しい場合は少なくありません。
また、不足しているビタミンのみをサプリメントで摂取できれば良いのですが効率良く複数のビタミンを摂取したい場合、マルチビタミンを活用されることをおすすめします。。
マルチビタミンは複数のビタミンを一粒に凝縮してありますので、複数のビタミンを効率良く摂取して疲労回復に役立てることができます。
・大塚製薬 ネイチャーメイド スーパーマルチビタミン ミネラル 120粒
「ビタミンサプリメントの効果的な飲み方・タイミングについて」
・水かお湯で摂取する
ビタミン（サプリメント）を摂取する場合、水かお湯で飲むのがベストです。
他の飲料で摂取する場合、お互いに吸収を阻害してしまう成分があり、中でもカルシウム・マグネシウム・リンといった成分と一緒に摂取するとビタミンの吸収が悪くなってしまいますので、注意が必要です。
・食後に摂取しましょう
ビタミンの成分を効率良く吸収するためには食後がおすすめです。食後は、栄養を吸収するために小腸の働きが活発になっているため、サプリメントで摂取したビタミンを効率良く吸収しやくなります。
「まとめ」
本記事で紹介したビタミンについては、体の疲労回復に効果もありますが、体の機能を正常に保つことで免疫力を効果して体調を崩しにくくなったりといった、体が資本の経営者の方には必要な栄養素です。
日々の食事に配慮するとともに、サプリメントを活用するなど、健康を保てるように工夫していくと良いでしょう。
