目次
- 1 もう恥ずかしくない！カフェ飲食店開業初めてでも大丈夫！この通りにやるべきです！
- 1.1 先行店舗と差別化して同じ業態を作らない。
- 1.2 小規模主義、部分一位主義をまずは3年。次は5年。最後は10年意識しよう。
- 1.3 強い競合相手がいる業界には、お客様と接近戦で対面コミューケーションを意識して 1人経営者として規模が大きくなるまで、面で勝負しよう。
- 1.4 開業当初は戦わずして勝ちやすいエリア（田舎や郊外、2等立地3等立地から）
- 1.5 ご来店頂くお客様を細分化する
- 1.6 目標を得意なもの一つに絞る
- 1.7 初期投資を軽くして軽装備で資金の固定化を防ぐ
- 1.8 開業当初、若年開業者、小規模店舗、1人店舗経営店舗は、・・・・
- 1.9 開業当初、若年開業者、小規模店舗、1人店舗経営店舗は、・・・・
- 2 店舗経営の8大要素を知っておこう！ （編集中）
もう恥ずかしくない！カフェ飲食店開業初めてでも大丈夫！この通りにやるべきです！
先行店舗と差別化して同じ業態を作らない。
小規模主義、部分一位主義をまずは3年。次は5年。最後は10年意識しよう。
強い競合相手がいる業界には、お客様と接近戦で対面コミューケーションを意識して
1人経営者として規模が大きくなるまで、面で勝負しよう。
開業当初は戦わずして勝ちやすいエリア（田舎や郊外、2等立地3等立地から）
ご来店頂くお客様を細分化する
目標を得意なもの一つに絞る
初期投資を軽くして軽装備で資金の固定化を防ぐ
開業当初、若年開業者、小規模店舗、1人店舗経営店舗は、・・・・
開業当初、若年開業者、小規模店舗、1人店舗経営店舗は、一番売上を
上げている本業に対してもてる力のすべてを集中すべきです。
開業当初、若年開業者、小規模店舗、1人店舗経営店舗は、・・・・
開業当初、若年開業者、小規模店舗、1人店舗経営店舗は、競争相手に
知られないよう、むやみやたらに、自分の戦略や他店様の事を話さない。
もくもくと自分の目標に対して、時間投資をすべきである。
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店舗経営の8大要素を知っておこう！ （編集中）
１商品対策
２エリア対策
３客層対策
４営業対策
５顧客対策
６資金対策
８時間対策
