用語集 食中毒 飲食店 用語集 2018.10.24 TENPO TABI CREATER(福岡) 食中毒の種類 食中毒の種類 ノロウイルス:生カキ カンピロバクター:生の鶏肉 サルモネラ菌:卵 O157:動物の肉全般 ボツリヌス菌:缶詰や瓶詰め 黄色ブドウ球菌(人の鼻やノドにいる) 腸炎ビブリオ(魚介類などにいる) …