飲食店の人材不足解消面で経営者が理解しておきたい長く勤務したアルバイトスタッフが苦労して克服した3つのポイント

飲食店の人材不足解消面で経営者が理解したいもうすぐ3年勤務の20代前半女性に聞いたお店で苦労して克服した3つのポイント

1. メニュー説明を覚える
2. 次に何をすればいいか考えながら行動する
3. お客様の状況を見て報告する

お店で苦労して克服した、克服しようとしているところ、3つのポイント

①メニュー説明を覚える

飲食店でのアルバイトは初めてだったので、料理を出すときの説明を
覚えるのに最初は苦労しました。次に何をすればいいか考えながら行

動するようにしています。

②次に何をすればいいか考えながら行動する

忙しいとき、今行っている作業をしながら次何が必要かを考えること
が、最初は頭がいっぱいで難しかったです。慣れてくると少し余裕が

出てくるので、次必要なものは何か、次にしないといけないことは何
か考えられるようになりました。

③お客様の状況を見て報告する

私たちがホールに出て料理を運んでいるのでお客様は今どんな状況な
のかをキッチンにいるオーナーに報告することも頭がいっぱいいっぱ

いになっているとなかなかできませんでした。3番目は今でも忘れが
ちになっていることがあるので、常に周りを気にして仕事ができるよ

うにしていきたいです。